Χαρακτηριστικά: το τηγανό κενό είναι το τηγανό κενό των τροφίμων σε χαμηλότερη θερμοκρασία, απολάδιση, μπορεί να αποφευχθεί η καταστροφή των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων με υψηλή θερμοκρασία, είναι σε θέση να διατηρήσει αποτελεσματικά το αρχικό χρώμα των τροφίμων, την αρχική γεύση, τη μείωση του κόστους επεξεργασίας, το ποσοστό περιεκτικότητας σε λάδι των τροφίμων είναι κάτω από το 15 Με καλή ικανότητα υδροδότησης, ο εξοπλισμός κατασκευάζεται από ανοξείδωτο χάλυβα, συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις υγιεινής τροφίμων, εύκολη λειτουργία και ασφάλεια.

Χρήση: Η κενότηγανη διαδικασία απολάδισης έχει ευρεία προσαρμοστικότητα και μοναδικά αποτελέσματα, που χρησιμοποιούνται κυρίως σε:

Φρούτα: μήλα, μπανάνες, ανανάς, ροδάκινα.

Λαχανικά: καρότο, κολοκύθα, φασόλια τεσσάρων εποχών, γλυκές πατάτες, τάρο, πατάτες, σκόρδο, πράσινο πιπέρι, κρεμμύδια κλπ.

Στεγνά φρούτα: φουντόκια, φουντόκια κ.λπ.

θαλάσσια προϊόντα και κρέας.