ΧαρακτηριστικάΤο κενό τηγανό είναι το κενό τηγανό των τροφίμων σε χαμηλότερη θερμοκρασία, απολάδιση, μπορεί να αποφευχθεί η καταστροφή των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων με υψηλή θερμοκρασία, είναι σε θέση να διατηρήσει αποτελεσματικά το αρχικό χρώμα των τροφίμων, την αρχική γεύση, το ποσοστό περιεκτικότητας σε λάδι των τροφίμων είναι

ΧρήσηΗ κενότηγανη κεντροκεντρική διαδικασία απολάδισης έχει ένα ευρύ φάσμα προσαρμοστικότητας και μοναδικών αποτελεσμάτων, που χρησιμοποιούνται κυρίως σε:

Φρούτα: μήλα, μπανάνες, ανανάς, ροδάκινα.

Λαχανικά: καρότο, κολοκύθα, φασόλια τεσσάρων εποχών, γλυκές πατάτες, τάρο, πατάτες, σκόρδο, πράσινο πιπέρι, κρεμμύδια κλπ.

Στεγνά φρούτα: φουντόκια, φουντόκια κ.λπ.